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Lumache! viene in mente il simpatico animaletto con le corna che si vede scivolare in posizioni inchedibili o si mangia l'insalata dell'orto, riflettendo sovviene l'ottimo gusto dell'ultimo piatto di lumache mangiato! Far gustare quelle che allevo è priorità, il mio allevamento produce tante Chiocciole a ciclo biologico completo praticamente mangiano quello che semino, senza mai alimentarle con mangimi ( sembra banale ma ci mettono il doppio del tempo a diventare la gustosa prelibatezza). Il ciclo che seguono le mie lumache parte fra maggio e giugno con l'accoppiamento, depongono le uova, ai primi di settembre le gabbie sono invase da piccole lumache di pochi millimetri, poi crescono , crescono e con il freddo si interrano in stasi fino alle prime pioggie di  primavera e poi crescono, crescono e le prime a diventare adulte, le seleziono per la nuova riproduzione. Le altre quando pronte le raccolgo, le sistemo in apposite gabbie a digiuno, a spurgare e solo dopo un' adeguata asciugatura dove perdono il 30% del peso, le seleziono per calibro e tipo per destinarle alla commercializzazione: nel sacchetto "Chiocciola 10" 1,2 Kg vive o destinarle alla lavorazione per inscatolarle.La galleria completa delle foto le trovate sul sito

Foto del 2012 dove le nate nel 2011 stanno completando il loro ciclo e l'ambiente dove vivono.




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